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麦当劳模式 麦当劳
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专家团
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位于安定门的麦当劳门店挂上了“24小时”标识。至此,北京市场90余家麦当劳门店中,已有1/3加入“24小时”队伍。麦当劳中国区副总裁罗凯睿表示,麦当劳将在中国力推24小时模式,目前麦当劳中国800余家门店中,已有超过400家是“24小时”餐厅。

    之所以决定加速扩充24小时餐厅,麦当劳中国区副总裁罗凯睿表示,这是经过慎重市场调研的,其实麦当劳的每家24小时餐厅都是应顾客的需求而开的。随着人们生活习惯的改变,越来越多的顾客需要提供夜间服务,尤其是像“得来速”汽车餐厅以及位于商业区的餐厅,一般都有24小时营业。麦当劳中国区总经理林文科介绍,最开始,麦当劳都是向各个地区的门店推荐24小时店,如今已转变为门店经理主动要求成为24小时店。“有盈利的需要,店经理才会主动提出要求。”城市夜生活的发展也给麦当劳带来了机遇。

    至今,麦当劳在中国开店总数已超过800家,其中有超过400家是24小时餐厅,上海有50%是24小时餐厅,北京为35%,深圳和广州约60%。至于未来24小时餐厅究竟会达到多少,麦当劳方面表示并没有一个具体的目标,只是根据各个餐厅的情况而定。

    2006年,麦当劳开始在北京市场个别门店尝试“24小时”模式,首先是在王府井、东直门等14家分店中开始试行,陆续加入的门店均处于北京核心商圈、居民住宅区和大卖场等地。记者当时曾现场调查,午夜中的麦当劳餐厅还是少人问津的。对此,罗凯睿透露,自实行24小时营业以来,过去两年里麦当劳在中国的收益很大、回报很多。

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